ผงทำแหนม (อิริธอเบท) 1 กก. เป็นส่วนผสมสำหรับหมักแหนม ไม้มีรสชาติ อัตราส่วนในการใช้ 0.05% ของวัตถุดิบ

ไส้หมูหมักเกลือ เบอร์ 36-38 ไส้สั้น / 1 พวง มีความยาวรวม 50 เมตร บวกลบ 1-2 เมตร เฉลี่ยต่อเส้น 80 เซน จนถึง 1 เมตร (ไส้หมักเกลือ,ไส้หมูแห้ง,ไส้หมูเค็ม)