การทำไส้กรอกอีสาน ว่าด้วยสูตรของทางเราจะเอามานำเสนอ  

เตรียมวัตถุดิบตามนี้

• ใช้หมูบดติดมันแทน 6 กก.

• ผงชูรส 250 กรัม

• เกลือป่นหยาบ 40 กรัม

• ข้าวสวย 300 กรัม

• กระเทียมโขลก 800 กรัม

• ตะไคร้โขลก 300 กรัม

• พริกไทยป่น 50 กรัม (เป็นพริกไทยเม็ดนำมาป่นเอง)

• ไส้หมูหมักเกลือ

 

>>> นำส่วนผสมประเภท ผงชูรส, เกลือป่นหยาบ, พริกไทยป่น, มาผสมให้เข้ากัน หลังจากที่เตรียมส่วนผมสมเรียบร้อยแล้ว ให้นำหมูบดติดมัน, ข้าวสวย, กระเทียมโขลก, ตะไคร้โขลก, และส่วนผสมมาคลุกให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้นำไปยัดใส่ไส้ที่เตรียมไว้ แล้วนำไปผึ่งลมไว้ครึ่งวัน เป็นการเสร็จ…

>> สูตรและขั้นตอนที่ทางเราแนะนำเป็นแค่พื้นฐานในการทำไส้กรอกอีสาน ท่านผู้อ่านสามารถนำไปดัดแปลงได้ หรือหากลูกค้าต้องการทดลอง ให้หาญสัดส่วน ส่วนผสมลงเองนะครับ

>> ขอให้ท่านประสบความสำเสร็จ